何か美味しいものでもと思い、口コミサイトを覗いてみました。さすがイギリス、見事にチェーン店ばっかランクインしてます。マック並みに乱立しているプレタマンジェとワサビが上位って…。悲しい現実。ろくな食事がありませんからね、しょうがないです。以前…

www.kickstarter.com キッチン家電を見るのが大好きです。家電は得てして場所を取るので、台所がごちゃごちゃするのが嫌な私が買うことはごくまれですが、久しぶりに買えそうなものが出てきました。 Meld、という装置です。ノブのような機械をコンロのツマミ…

パブロバ。オーストラリアのデザートで、イギリスでも人気です。 メレンゲの台の上にクリームを乗せ、酸っぱいベリー系のソースや果物で飾ってあります。一見カジュアルなショートケーキを思わせる風貌です。 私が初めてパブロバを知ったのは漫画でのこと。…

ヤマシギをご存知でしょうか。 シロサギみたいな長い嘴を持った鳩くらいの大きさで、川辺で虫を食べて生活している鳥です。狩猟肉の王様と言われており、ほぼイギリスでしか獲れない貴重なお肉です。味わいは草を主食とする他の狩猟肉と比べアンチョビのよう…

変わった肉が好きです。アザラシとかガゼルとか、耳慣れない肉がメニューに載っていると何かに操られるかのように頼んでしまいます。 変わった肉にも２種類あって、クセのない美味しい肉とクセのあるマズイ(と一言で片付けるには気の毒ですが)肉があります。…

子どもの頃から、飢えに苦しむ人々がいるのに食べ物を残すのは云々という言葉に脅され、出されたものは何でも食べました。腐ったものでも、お腹がいっぱいでも、口に合わないものでも何でもです。吐き気にむせながら食事をし、でも食べられるだけ有難いんだ…

一人でいることが多い人なら分かってもらえると思うのですが、レストランって一人で食事を楽しめる雰囲気ではないんですよね。コース料理は会話を楽しむため一皿ひとさらの間隔が空いてますし、最小ポーションが２人前以上という料理もよくあります。 夫と一…

年末の旅行に向け計画を練っています。 旅先でのレストランを選ぶ際に毎回悩むのが、当地最先端の料理を味わうのか、分かりやすい料理にするのか。化学調味料に慣れた私の舌には間違いなく後者を美味しく感じるのです。でも二度と行かないことを考えると冒険…

海外だと日本食は高いのですが、特に割高に感じるのはカレールーです。買えないなぁと思って見ていると、日本ではさほど食べてなかったのにカレーが食べたくなるのが不思議です。 ルーの作り方は結構簡単で、小麦粉とバターを炒めて、カレー粉を足せばできま…

雉を買ってきて、ピラフを詰めて丸焼きにしました。日本だと結構値が張るのですが、さすが狩猟大国イギリス、一羽で千円しませんでした。もちろん野生で、肉からは弾丸が出てきました。 野生だから臭いかなーと心配しましたが、脂肪はほとんどなく味はあっさ…

こちらで買うと重いし高いので、作ってみました。 小麦粉が違うのか、レシピ通りでは水が多すぎました。とりあえず３人前作り、後で茹でようとラップにくるんで置いておいたら、案の定麺同士がくっついて団子になっていたので、もう一度まとめて打ち直しまし…

ロシア料理が好きです。でも、日本で作るのと高いので、海外滞在の際に飽きるほど作ることにしています(日本以外の国は、結構ロシア移民が多いので、そこらへんのスーパーでも材料が揃います）。 なかでも一番好きなのが、ボルシチ。たっぷりスメタナ(サワー…

金曜日はカレーの日(by海上自衛隊）ということで、昨日はカレーを作りました。 イギリスは欧風カレー発祥の地らしいんですが、いわゆるカレールーは売ってません。今までレストラン等でもカレーにはお目にかかりませんでした。 こちらには何店舗か日本食料品…